Japonský kuchyňský nůž Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 5004 18 cm

Profesionální použití je vhodné pro kuchařský nůž Seki Kanetsugu Gyuto. Čepel o délce 180 mm je vyrobena z vysoce uhlíkové nerezové oceli s molybdenovou slitinou a je broušena starodávnou metodou „Hamaguri ba“ (konvexní ostří), která proslavila japonské meče svou výjimečnou trvanlivostí, ostrostí a snadností broušení. Po tepelném zpracování je čepel kalena při podchlazených teplotách. Rukojeť japonského kuchyňského nože Seki Kanetsugu Pro S je vyrobena z duté nerezové oceli. Rukojeť má pohodlný zaoblený tvar a typický vzor rukojeti katany, který pomáhá zabránit sklouznutí. Na rozdíl od dřevěných rukojetí, které se smršťují, jsou nerezové rukojeti hygienické, bezšvové a dlouhotrvající.