Společnost Marusho Industry Inc. představila značku Mcusta Zanmai na veletrhu Shot Show v roce 2005. Kuchyňské nože Mcusta Zanmai jsou vrcholem spojení tradiční japonské řemeslné výroby a nejmodernější technologie. Jsou vyráběny ve městě Seki v Japonsku. Firma, která nože vyrábí, nese název Mcusta, což je zkratka pro Strojem vyráběné zakázkové nože. Kuchyňské nože Mcusta Zanmai jsou pečlivě ručně leštěny a kontrolovány skupinou zkušených řemeslníků.
