Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Mioroshi kovaná čepel IJF-11116 24 cm
€ 145,00
/
Vyprodáno
Daň zahrnuta.
Doprava vypočtena při dokončení nákupu.
Doprava zdarma pro objednávky nad 120 €
- Délka čepele 240 mm
-
Čepel vyrobená z Shirogami 2
-
Rukojeť vyrobená z Magnolia
- Vyrobeno v Japan
Japonská kuchyňská čepel Shirogami #2 z uhlíkové oceli, kovářsky svařovaná (240 mm) na noži Ittetsu Mioroshi IJF-11116. Mioroshi dokáže rybu poměrně dobře krájet, ačkoli je nejlepší pro filetování a porcování ryb. Nůž zvaný mioroshi je hybrid sashimi a deba. Dlouhá čepel je tenčí než deba, ale silnější než shobu. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena ze dřeva magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Pokud se objeví rezavé skvrny, naneste tenkou vrstvu minerálního oleje a nechte zaschnout.
| Značka | Ittetsu |
| Délka čepele (mm) | 240 |
| Celková délka (mm) | 370 |
| Materiál čepele | Shirogami 2 |
| Tloušťka čepele | 3mm |
| Tvrdost | 60-62HRC |
| Materiál rukojeti | Magnolia |
| Země | Japan |
