Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24 cm

Shigeki Tanaka, vynikající řemeslník, vytvořil tento japonský nůž na krájení pro přesné krájení masa, ryb a zeleniny. Je ideální pro činnosti jako filé, carpaccio a tenké plátky. Čepel o délce 24 cm je obalena v nerezových pochvách a je vyrobena z vysoce kvalitní oceli Ginsan. Rukojeť je z ebenu, materiálu známého svou odolností, pevností a krásnou strukturou. Hmotnost nože je 280 g. Tento kráječ, stejně jako všechny japonské kuchyňské nože, je třeba používat opatrně; nedoporučuje se jej mýt v myčce a není určen k řezání zmražených potravin nebo kostí.