Japonský kuchyňský nůž Sujihiki Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24 cm
€ 365,00
/
Vyprodáno
Daň zahrnuta.
Doprava vypočtena při dokončení nákupu.
Doprava zdarma pro objednávky nad 120 €
- Délka čepele 240 mm
-
Čepel vyrobená z Shirogami 2
-
Rukojeť vyrobená z Walnut
- Vyrobeno v Japan
Ručně kovaný nůž Sujihiki v dílně Yoshikane Hamono v Japonsku. Čepel o délce 24 centimetrů je vyrobena z uhlíkové oceli Shirogami 2 (Bílá 2) s nerezovou ocelí na povrchu. Japonský oboustranný řezací nůž se nazývá sujihiki. Rukojeť je z ořechového dřeva. Čepel má přibližně 41,5 mm na výšku. Použití v myčce nádobí není pro tento nůž povoleno. Japonské kuchyňské nože mají tenké čepele, které jsou mimořádně odolné. Krájení jakýchkoli tvrdých výrobků je zakázáno.
| Značka | Yoshikane Hamono |
| Délka čepele (mm) | 240 |
| Celková délka (mm) | 380 |
| Materiál čepele | Shirogami 2 |
| Tloušťka čepele | 3mm |
| Tvrdost | 60-62 HRC |
| Materiál rukojeti | Walnut |
| Země | Japan |
