Výrobce kuchyňských nožů, společnost Seki Kanetsugu Cutlery Co LTD, byla založena v roce 1918. Od doby zakladatele Kanetsugu z éry Jowa (1345–1349) předávají dědictví japonských samurajských mečů z generace na generaci. Dnes toto dědictví pokračuje v jejich kuchyňských nožích, které jsou oblíbené nejen v Japonsku, ale po celém světě. Čepel je vyrobena spojením pokročilé technologie a dávných dovedností, což dává současným kuchařským nožům ostrost japonského samurajského meče. Výrobce věří, že dlouholetá značka nožů Seki Kanetsugu bude využívána k největšímu prospěchu mnoha lidmi po celém světě.
