Kuchařský nůž Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25,8 cm

Celková délka kuchařského nože Spyderco Itamae Gyuto je 15,43" (392 mm). Délka čepele: 10,14" (258 mm). Hmotnost 214 g nebo 7,5 oz. Vyrobeno v Japonsku.
Podobně jako západní špičatý nůž je Spyderco Itamae Petty z kolekce Murray Carter ideální pro přesné přípravy jídel, jako je loupání a krájení ovoce a zeleniny a tvorba ozdob. Doslovně znamená „před prkénkem“ (itamae). Jádro Aogami Super Blue nožů řady Itamae je mistrovsky vrstveno s nerezovou ocelí SUS410, čímž vzniká vrstvená ocel použitá na čepele.
Tradiční rukojeti ve stylu „wa“ (osmihranné) prémiové řady Itamae jsou doplněny nádhernými rukojeťmi z dřevěného kompozitu G10 s černými kroužky z G10.