Japonský kuchyňský nůž Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11211 16,5 cm
€ 170,00
/
Vyprodáno
Daň zahrnuta.
Doprava vypočtena při dokončení nákupu.
Doprava zdarma pro objednávky nad 120 €
- Délka čepele 165 mm
-
Čepel vyrobená z Shirogami 1
-
Rukojeť vyrobená z Walnut
- Vyrobeno v Japan
Jedním z nejvznešenějších exemplářů japonských nožů je Gyuto DN-11211, kovaný Daisuke Nishidou. Jedná se o univerzální nůž, který lze stejně snadno použít na krájení zeleniny i porcování filetů středně velkých ryb. Čepel o délce 165 mm je vyrobena z uhlíkové oceli Shirogami č. 1 pomocí kování a černého povlaku. Rukojeť nože Daisuke Nishida Gyuto je osmihranná a zdobí ji javorový kroužek. Dřevo použité na záštitu je makasarské ebenové. Tento nůž nelze mýt v myčce. Čepele japonských kuchyňských nožů jsou mimořádně tenké a odolné.
| Značka | Daisuke Nishida |
| Délka čepele (mm) | 165 |
| Celková délka (mm) | 310 |
| Materiál čepele | Shirogami 1 |
| Tloušťka čepele | 3mm |
| Tvrdost | 61-63 HRC |
| Materiál rukojeti | Walnut |
| Země | Japan |
