Japonský kuchyňský nůž Spyderco Itamae Bunka Bocho K18GPBNBK 19,6 cm

Celková délka nože Spyderco Itamae Bunka Bocho je 12,62" (321 mm). Délka čepele: 7,72" (196 mm). Hmotnost 6,0 oz (170 g). Vyrobeno v Japonsku.
Podobně jako západní škrabka je Spyderco Itamae Petty z kolekce Murray Carter ideální pro přesné kuchařské práce, jako je loupání a krájení ovoce a zeleniny a vytváření ozdob. Doslovně znamená „před krájecí deskou“ (itamae). Jádro Aogami Super Blue nožů řady Itamae je mistrovsky vrstveno s nerezovou ocelí SUS410, čímž vzniká vrstvená ocel použitá na čepele.
Tradiční rukojeti ve stylu „wa“ (osmihranné) prémiové řady Itamae jsou doplněny nádhernými rukojeťmi z dřevěného kompozitu G10, zvýrazněnými černými kroužky z G10.