Japonský kuchyňský nůž Nakiri Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm

Celková délka zeleninového nože Spyderco Itamae Nakiri je 12,19" (310 mm). Délka čepele je 17 cm. Hmotnost 6,7 oz (190 g). Vyrobeno v Japonsku.
Podobně jako západní loupací nůž je Spyderco Itamae Petty z kolekce Murray Carter ideální pro přesné kuchařské práce, jako je loupání a krájení ovoce a zeleniny a tvorba ozdob. Doslovně znamená „před krájecí deskou“ (itamae). Jádro nožů série Itamae je z oceli Aogami Super Blue, která je mistrovsky vrstvena s nerezovou ocelí SUS410, čímž vzniká vrstvená ocel použitá na čepele.
Tradiční rukojeti ve stylu „wa“ (osmihranné) prémiové série Itamae jsou doplněny nádhernými rukojeťmi z dřevěného kompozitu G10 s černými kroužky z G10.