Japonský kuchyňský nůž Ittetsu Mioroshi kovaná čepel IJF-11115 21 cm
€ 155,00
/
Vyprodáno
Daň zahrnuta.
Doprava vypočtena při dokončení nákupu.
Doprava zdarma pro objednávky nad 120 €
- Délka čepele 210 mm
-
Čepel vyrobená z Shirogami 2
-
Rukojeť vyrobená z Magnolia
- Vyrobeno v Japan
Japonská kuchyňská čepel Shirogami #2 z uhlíkové oceli, kovářsky svařovaná (210 mm) na noži Ittetsu Mioroshi IJF-11115. Mioroshi dokáže rybu poměrně dobře krájet, ačkoli je nejlepší pro filetování a porcování ryb. Nůž zvaný mioroshi je hybridem mezi sashimi a deba. Dlouhá čepel je tenčí než deba, ale silnější než shobu. Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z dřevěného magnólie. Nůž má jednostrannou ostří. Protože uhlíková ocel snadno rezaví, je třeba jej vždy udržovat čistý a suchý, aby se zabránilo oxidaci a zbarvení. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte. Pokud se objeví rezavé skvrny, naneste tenkou vrstvu minerálního oleje a nechte zaschnout.
| Značka | Ittetsu |
| Délka čepele (mm) | 210 |
| Celková délka (mm) | 340 |
| Materiál čepele | Shirogami 2 |
| Tloušťka čepele | 3mm |
| Tvrdost | 60-62HRC |
| Materiál rukojeti | Magnolia |
| Země | Japan |
