Japonský kuchyňský nůž santoku Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-504 16.5cm
€ 159,00
/
Daň zahrnuta.
Doprava vypočtena při dokončení nákupu.
6 skladem, připraveno k odeslání
Doprava zdarma pro objednávky nad 120 €
- Délka čepele 165 mm
-
Čepel vyrobená z Shirogami 1
-
Rukojeť vyrobená z Wenge
- Vyrobeno v Japonsko
Japonský nůž s čepelí o délce 165 mm je santoku ze série Ittetsu Hokiyama OEM. Jádro čepele je vyrobeno z japonské uhlíkové oceli Shirogami #1 (White Steel #1) a je pokryto nerezovou ocelí. Tato vysokouhlíková ocel je vysoce ceněná pro svou mimořádně ostrou čepel; snadno se brousí na vodních kamenech a umožňuje čisté a přesné řezy. Samotné jádro z uhlíkové oceli je však náchylné ke korozi a tvorbě patiny, přestože nerezový plášť chrání boky čepele před korozí a usnadňuje údržbu. Rukojeť je z wenge, zatímco na záštitu je použit ořech.
| Značka | Ittetsu |
| Délka čepele (mm) | 165 |
| Celková délka (mm) | 295 |
| Materiál čepele | Shirogami 1 |
| Tloušťka čepele | 3mm |
| Tvrdost | 60-62HRC |
| Materiál rukojeti | Wenge |
| Země | Japonsko |
