Japonský kuchyňský nůž Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm
€ 370,00
/
Daň zahrnuta.
Doprava vypočtena při dokončení nákupu.
1 skladem
Doprava zdarma pro objednávky nad 120 €
- Délka čepele 165 mm
-
Čepel vyrobená z Super Aogami
-
Rukojeť vyrobená z Oak
- Vyrobeno v Japan
Yoshimi Kato, mistrný řemeslník, ručně vyrobil tento japonský nůž nakiri s čepelí dlouhou 16,5 cm. Kuchyňský nůž používaný k krájení a jemnému sekání zeleniny se nazývá nakiri. Čepel je složena ze tří vrstev vysoce uhlíkové oceli Aogami. Rukojeť má ořechovou patku a je vyrobena z dubu. Proslulý současný kovář Yoshimi Kato je příbuzný a žák slavného mistra řemeslníka Hiroshiho Kata. Tento japonský nůž nelze používat jako kuchyňský sekáč na kosti a není vhodný do myčky nádobí.
| Značka | Yoshimi Kato |
| Délka čepele (mm) | 165 |
| Celková délka (mm) | 285 |
| Materiál čepele | Super Aogami |
| Tloušťka čepele | 3mm |
| Tvrdost | 60-62 HRC |
| Materiál rukojeti | Oak |
| Země | Japan |
