Kokkekniv Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25,8 cm

Den samlede længde på Spyderco Itamae Gyuto kokkekniv er 15,43" (392 mm). Klinge længde: 10,14" (258 mm). Vægt: 214 g eller 7,5 oz. Fremstillet i Japan.
Ligesom en vestlig skrællekniv er Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt til præcise madlavningsopgaver som at skrælle og skære frugt og grøntsager samt lave pynt. Bogstaveligt betyder det "foran skærebrættet" (itamae). Aogami Super Blue-kernen i Itamae-seriens knive er dygtigt lagdelt med SUS410 rustfrit stål for at skabe det lagdelte stål, der bruges i klinger.
De traditionelle "wa"-stil (ottekantede) skafter på premium Itamae-serien matches med smukke burl G10-skafter, fremhævet med sorte G10-kapper.