Damaskus

En af de bedste knive er uden tvivl en lavet af damaskusstål. Faktisk er dette en smedeteknik eller svejseteknik, der bruges til at kombinere flere lag af forskellige ståltyper, ikke en stålkvalitet.

Japanske damaskusknive forener traditionelle våbensmedeteknikker med banebrydende ingeniørkunst. Smedene skifter typisk mellem stål med højt og lavt kulstofindhold. Stærke stål har en lav kulstofprocent, mens skarpe stål har et højt kulstofindhold. Damaskusbladet kombinerer hver af disse egenskaber. Et flerlaget robust, modstandsdygtigt og skarpt blad med et smukt design fremstilles ved vekselvirkningen mellem ståltyperne. Den syriske by Damaskus, som i lang tid var centrum for metalbearbejdning og knivfremstilling, har givet navn til det stål, der bærer dens navn. Men arkæologiske undersøgelser viser, at smede har fremstillet flerlagsblade i forskellige dele af verden siden oldtiden. Disse blade er nu kendt som damaskusblade overalt.