Gyuto japansk køkkenkniv Daisuke Nishida Shirogami DN-11213 21 cm

Daisuke Nishida fremstiller håndlavede gyuto DN-11213, en japansk kokkekniv. Klinge længde: 210 mm. Denne kokkeknivs klinge er lavet af kulstofstål fra Shirogami. Et skaft af kirsebærtræ, færdiggjort med en plastikovertræk, fuldender udseendet. Det D-formede skaft på rammen ligger godt i hånden, og kniven er ganske let. Den vejer 203 gram. Opvaskemaskine må ikke bruges til denne kniv. Japanske køkkenknive har tynde klinger, som er yderst holdbare. Det er forbudt at skære i knogler og kød med knogler, kokosnødder og andre nødder samt andre hårde genstande med japanske kokkeknive. Da de er håndlavede, kan Daisuke Nishida-knive afvige en smule fra de viste billeder og angivne mål.