Nakiri japansk køkkenkniv Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm

Den samlede længde på Spyderco Itamae Nakiri grøntsagskniv er 12,19" (310 mm). Bladets længde er 17 cm. Vægten er 6,7 oz (190 g). Fremstillet i Japan.
Ligesom en vestlig skrællekniv er Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection perfekt til præcise madlavningsopgaver som at skrælle og skære frugt og grøntsager samt lave pynt. Bogstaveligt betyder det "foran skærebrættet" (itamae). Aogami Super Blue-kernen i Itamae-seriens knive er dygtigt lagdelt med SUS410 rustfrit stål for at skabe det lagdelte stål, der bruges i bladene.
De traditionelle "wa"-stil (ottekantede) skafter på premium Itamae-serien matches med smukke burl G10-skafter, fremhævet med sorte G10-kapper.