Gyuto japansk køkkenkniv Seki Kanetsugu Pro J 6005 20 cm
€ 135,00
/
Moms inkluderet.
Forsendelse beregnet ved betaling.
8 på lager, klar til afsendelse
Gratis levering ved køb over 120 €
- 200 mm Klinge længde
-
Klinge lavet af ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Håndtag lavet af Pakkawood
- Fremstillet i Japan
Hr. Kawamura fra Kanetsugu har lanceret den banebrydende Pro J Series serie af køkkenknive efter års forskning i de bedste praktiske materialer og designs.
Opbygningen af den Hammer Forged Tsuchime klinge er lagdelt. Klingen har en kerne af AUS-2 rustfrit stål og ZA-18, et specielt højkvalitets koboltstål fra Aichi Steel Company. Denne køkkenkniv er den første, der anvender det nye ZA-18 formelstål.
Ifølge hr. Kawamura har Aichi Steel for nylig skabt ZA-18 for at konkurrere med eller endda overgå VG-10.
| Mærke | Seki Kanetsugu |
| Klingelængde (mm) | 200 |
| Samlet længde (mm) | 330 |
| Klingemateriale | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Klingetykkelse | 2mm |
| Hårdhed | 60-62 HRC |
| Håndter materiale | Pakkawood |
| Land | Japan |
