Japansk køkkenkniv Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15 cm

Teruyasu Fujiwaras japanske små køkkenkniv er ideel til små og præcise madlavningsopgaver. Shirogami #1 (hvidstål), et højt kulstofstål kendt for sin fremragende kvalitet, bruges til at fremstille det 150 mm lange blad. Rustfri stålhylstre med en sort belægning omslutter kernen. Et bøffelhornsfæste fuldender det traditionelle japanske wa-type håndtag, som er lavet af naturligt magnolietræ. Denne materialekombination fremhæver det traditionelle design af japanske køkkenknive samtidig med, at den sikrer lethed og god balance. Det er vigtigt at huske, at japanske knive ikke er beregnet til brug med frosne eller andre meget hårde fødevarer på grund af deres tynde, hårde kerne. Kniven må ikke rengøres i opvaskemaskine.