Nakiri japansk køkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa er en nakiri-kniv med et blad på 16,5 centimeter. Nakai, en traditionel japansk kniv med en symmetrisk, lige skær, bruges mest til at skære, snitte og hakke grøntsager. En af Ryusens kendetegnende serier er Bonten Unryu. På grund af dens enestående æstetik og – vigtigere – det faktum, at hvert VG10-blad er håndsmedet, betragtes den som en af de bedste VG10-serier fremstillet af en japansk producent. Unryu wa-seriens blad er lavet på samme måde som Unryu-seriens vestlige skaft. Dets 63 lag rustfrit damaskstål omslutter en VG-10-kerne. Selvom det ikke er helt så tyndt som et laserblad, er bladet medium til let i vægt.