Santoku japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16,5 cm

Tsutomu Kajiwara har håndlavet denne japanske santoku-kniv. Santoku, som betyder "tre anvendelser," er perfekte til at skære, hakke og finthakke på grund af deres lille sheep's foot-klinge og lige skær. Aogami 2-stål med et jern-damaskus-belægning udgør den 165 mm lange klinge. Bocote-træ bruges til at lave traditionelle japanske træskafter. Vær venligst forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke vaskes i opvaskemaskinen, efterlades i vand, rengøres med sure stoffer eller bruges til at hakke sure frugter som citroner. Brug et rent viskestykke til straks at tørre din kniv i hånden efter vask. Brug mineralsk olie til at gnide den med. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du opdager rustpletter.