Yanagiba japansk køkkenkniv TOJIRO Aogami sushi og sashimi F-1021 27 cm

Vores respekt for japanske skikke vises gennem den omhyggelige opmærksomhed på detaljer. I japansk madlavningskultur er hver knivform udviklet og færdiggjort med stor omhu. Vi holder altid fast i traditionen og understreger, at dette er en ægte japansk kniv.
Som du allerede ved, er en af de mest kendte egenskaber skarpheden. Det er også værd at nævne, at den er verdens bedste, når det gælder funktioner som kontrol og behageligt greb. På grebet og bladet kan du mærke deres passion og dygtighed.
Den ægte bøffelhornskappe, der bruges, holder bladet på plads ved at stramme håndtaget, jo mere du bruger det. Kappen ligner slående Damaskus-bladet, men har forskellige farver og mønstre.