Gyuto japansk køkkenkniv Ittetsu OEM IS-44 21 cm
€ 190,00
/
Udsolgt
Moms inkluderet.
Forsendelse beregnet ved betaling.
Gratis levering ved køb over 120 €
- 210 mm Klinge længde
-
Klinge lavet af SLD
-
Håndtag lavet af Ash / Quince
- Fremstillet i Japan
210 mm OEM gyuto-kniv fremstillet af Ittetsu Tadafusa. Den traditionelle vestlige kokkekniv er genopfundet i japansk kultur som Gyuto. Gyutoens klinge adskiller sig ved at være skarpere og tyndere. Klingen er lavet af Hitachi SLD-stål. SLD er et koldbearbejdet værktøjsstål med lav hærdningsspænding, fremragende hærdbarhed og stor modstandsdygtighed over for slid ved almindelig brug. Skaft: kvæde- eller asketræ. Ittetsu-knive er håndlavede i Echizen, Japan. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af.
| Mærke | Ittetsu |
| Klingelængde (mm) | 210 |
| Samlet længde (mm) | 330 |
| Klingemateriale | SLD |
| Klingetykkelse | 4mm |
| Hårdhed | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Ash / Quince |
| Land | Japan |
