Kiritsuke japansk køkkenkniv Sukenari Gyuto S-308 24 cm

Denne japanske Sukenari-kniv er en kombination af en kiritsuke og en kokkekniv. Tidligere krævede kiritsuke stor dygtighed og blev betragtet som kokkens kniv på japanske restauranter. Denne kniv har en skarp spids til fint arbejde og en lang, flad skærekant til præcis udskæring. Det 24 cm lange blad er fremstillet af tre lag HAP-40 stål. Wa-håndtaget er et klassisk oktagonformet egetræs-håndtag med en forstærkning af bøffelhorn. Denne japanske Sukenari kiritsuke køkkenkniv bør ikke bruges på frosne eller ekstremt hårde fødevarer og tåler ikke opvaskemaskine.