Yanagiba japansk køkkenkniv Ittetsu smedet Shirogami 2 IJF-11123 21 cm
€ 123,00
/
Udsolgt
Moms inkluderet.
Forsendelse beregnet ved betaling.
Gratis levering ved køb over 120 €
- 210 mm Klinge længde
-
Klinge lavet af Shirogami 2
-
Håndtag lavet af Magnolia
- Fremstillet i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11123, en japansk kniv med et blad på 210 mm. Kulstofstål af typen Shirogami #2 anvendes til smedning og sammensvejsning af bladet. Magnolia bruges til skaftet, som er vandafvisende. For at sikre ensartede skiver har denne kniv kun en slibning på den ene side af bladet. Da kulstofstål let ruster, skal den altid holdes ren og tør for at forhindre oxidering og misfarvning. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. Ittetsu-knive er håndlavede i Echizen, Japan.
| Mærke | Ittetsu |
| Klingelængde (mm) | 210 |
| Samlet længde (mm) | 345 |
| Klingemateriale | Shirogami 2 |
| Klingetykkelse | 3mm |
| Hårdhed | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
