Yanagiba japansk køkkenkniv Ittetsu smedet Shirogami 2 IJF-11127 33 cm
€ 290,00
/
Udsolgt
Moms inkluderet.
Forsendelse beregnet ved betaling.
Gratis levering ved køb over 120 €
- 330 mm Klinge længde
-
Klinge lavet af Shirogami 2
-
Håndtag lavet af Magnolia
- Fremstillet i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11127 på 330 mm er en japansk kniv. For at opnå ensartede skiver har denne kniv en slibning på kun den ene side af klingen. Klingen er smedet sammen af kulstofstål i kvaliteten Shirogami #2. Da kulstofstål let ruster, skal den holdes ren og tør til enhver tid for at forhindre oxidering og misfarvning. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. Påfør mineralsk olie og gnid. Håndtaget er lavet af magnolia, som er vandafvisende. Ittetsu-knive er håndlavede i Echizen, Japan.
| Mærke | Ittetsu |
| Klingelængde (mm) | 330 |
| Samlet længde (mm) | 470 |
| Klingemateriale | Shirogami 2 |
| Klingetykkelse | 3mm |
| Hårdhed | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
