Japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1112 12 cm

Håndlavet japansk petty 12 kniv af Tsutomu Kajiwara. Det japanske ord "petty" (afledt af det franske ord "petite") henviser til en skrællekniv eller alsidig kniv. Klingen på 120 mm er belagt med jern-damaskus og lavet af Aogami 2-stål. Traditionelt træskaft fremstillet i Japan. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring med en frisk opvaskeklud bør du tørre kniven i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.