Yanagiba japansk køkkenkniv Ittetsu smedet Shirogami 2 IJF-11124 24 cm
€ 138,00
/
Udsolgt
Moms inkluderet.
Forsendelse beregnet ved betaling.
Gratis levering ved køb over 120 €
- 240 mm Klinge længde
-
Klinge lavet af Shirogami 2
-
Håndtag lavet af Magnolia
- Fremstillet i Japan
Den 240 mm Ittetsu Yanagiba IJF-11124 er en japansk kniv. Magnolia anvendes til at fremstille skaftet, som er vandafvisende. Kulstofståltypen Shirogami #2 bruges til smed-svejsning af klingen. For at opnå ensartede skiver har denne kniv kun en slibning på den ene side af klingen. Da kulstofstål let ruster, skal den altid holdes ren og tør for at forhindre oxidering og misfarvning. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. Påfør mineralsk olie og gnid. Ittetsu-knive er håndlavede i Echizen, Japan.
| Mærke | Ittetsu |
| Klingelængde (mm) | 240 |
| Samlet længde (mm) | 375 |
| Klingemateriale | Shirogami 2 |
| Klingetykkelse | 3mm |
| Hårdhed | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
