Sujihiki er en lang, smal, dobbeltslebet udskæringskniv, der bevarer friskheden i hver ingrediens, mens den skærer gennem kød eller grøntsager. Store stege samt andet kød og fisk kan udskæres og tilberedes med Sujihiki-udskæringskniven. Du kan købe sujihiki japanske køkkenknive fra førende producenter i vores butik, som Kasumi, Tojiro, Mcusta, Seki Kanetsugu og andre.
