Bunka japansk køkkenkniv Daisuke Nishida DN-11225 18 cm
€ 179,00
/
Udsolgt
Moms inkluderet.
Forsendelse beregnet ved betaling.
Gratis levering ved køb over 120 €
Et af de mest udsøgte eksemplarer af japanske knive er Bunka Daisuke Nishida DN-11225 kniven, fremstillet af Daisuke Nishida. Shirogami Nr. 1 kulstofstål anvendes til at skabe det 180 mm lange blad gennem smedning og sort belægning. Håndtaget på Daisuke Nishida Bunka er ottekantet og har en ahornring. Træet, der bruges til at lave kappen, er Macassar-ebonit. Denne kniv må ikke rengøres i opvaskemaskinen. Bladene på japanske køkkenknive er yderst tynde og holdbare. Knogler og kød med knogler, kokosnødder og andre nødder samt andre hårde genstande kan ikke skæres med japanske knive. Da de er håndlavede, kan Daisuke Nishida-knive variere en smule i størrelse og udseende i forhold til de viste billeder. Vægten er 250 gram.
| Mærke | Daisuke Nishida |
| Klingelængde (mm) | 180 |
| Samlet længde (mm) | 325 |
| Klingemateriale | Shirogami 1 |
| Klingetykkelse | 3mm |
| Hårdhed | 61-63 HRC |
| Håndter materiale | Walnut |
| Land | Japan |