Bunka japansk køkkenkniv Matsubara Hamono Shirogami, rustfri beklædning KT-614 17 cm

Denne bunka-kniv, fremstillet af Tanaka Kama Industry's Matsubara Hamono, er et fint eksempel på japansk kokkekunst. Bunkaen er en kompakt, alsidig kniv med en skarp spids, der er perfekt til mange forskellige opgaver. Shirogami (hvidt papir) stål, som har et højt kulstofindhold, bruges til at lave dens 17-centimeter lange klinge. Klingen er indrammet af sortnet rustfrit stål for både beskyttelse og æstetik. Fint valnøddetræ anvendes til at skabe det ergonomiske, ottekantede "wa"-skaft. Bemærk, at denne kniv ikke er sikker at bruge i opvaskemaskinen. Vask den i hånden og tør det højt kulstofholdige Shirogami-stål helt efter hver brug. Vi anbefaler at påføre kameliaolie for den bedst mulige pleje af klingen.