Bunka japansk køkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1121BGA 21 cm

Håndlavet af Tsutomu Kajiwara, en bunka-kniv. Aogami 2-stål med en jern-damask-belægning udgør det 210 mm lange blad. Et traditionelt skaft har en skede af asketræ og er lavet af bocote-træ. Vær venlig at være forsigtig, når du bruger din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådanne knive bør ikke rengøres med sure væsker, sættes i opvaskemaskinen, efterlades i vand eller bruges til at skære sure frugter som citroner. Efter rengøring af din kniv med en frisk opvaskeklud, bør du tørre den i hånden. Påfør mineralsk olie og gnid. Påfør et tyndt lag mineralsk olie og lad det tørre, hvis du ser rustpletter.