Deba japansk køkkenkniv Sakai Takayuki Ajikiri rustfri 04378 12 cm

Japansk Inox-kniv med et 12 cm langt blad, Sakai Takayuki Ajikiri. Det andet navn for Aji-deba, eller Aji-kiri, stammer fra, at Ajikiri eller Ko-Deba ofte bruges i kystområder i Japan til at filetere og butterflye små saltvandsfisk, især Aji (japansk hestemakrel). Den kan dog også sagtens klare små ferskvandsarter som ørred. For hjemmekokke, der foretrækker selv at filetere og rense de mindre fisk frem for at købe allerede fileterede fisk, er Ko-deba en nyttig kniv. Bladet er lavet af molybdæn 8A rustfrit stål og krom. Sakai Takayuki Inox-knive er fremstillet af en unik legering, der holder dem skarpe og forhindrer rust.