Gyuto japansk køkkenkniv Naoki Mazaki NMF-6415 24 cm

En af de mest dygtige moderne smede i Solens Riges land, Naoki Mazaki, skabte den udsøgte japanske kokkekniv NMF-6415. Balancen mellem de ældgamle japanske smedetraditioner og den fejlfri funktionalitet, der kræves i et professionelt køkken, er indkapslet i denne signaturkniv. Med Aogami-stål i centrum er det 24 centimeter lange blad en symfoni af lagdelt stål. Dette legendariske japanske højkulstofstål er kendt for sin ekstraordinære evne til at holde en skarp æg og sin barberbladsskarphed. Hvert stykke er unikt på grund af den lagdelte struktur, som ikke kun giver bladet enestående styrke, men også efterlader et karakteristisk mønster på overfladen. Håndtaget af typen "wa" er lavet af magnoliatræ og har en valnødforstærkning.