Gyuto japansk kokkekniv Ryusen Hamono Bonten Unryu Kai BU-503 24cm
Gratis levering ved køb over 120 €
- 240 mm Klinge længde
-
Klinge lavet af VG-10
-
Håndtag lavet af Pakkatræ
- Fremstillet i Japan
Den japanske kokkekniv Ryusen Hamono BU-503 har et 24 cm langt blad. Bonten Unryu Wa-serien er blevet videreudviklet til Bonten Unryu "Kai"-serien. Det klassiske ottekantede skaft er blevet forvandlet til Ryusens ikoniske "Reborn"-skaft. Det er fremstillet af kvædetræ og sort pakkatræ med en turkis indlægning og sort bolster som detaljer og fanger øjet med sin iøjnefaldende blanding af nuancer og teksturer.
De bedste egenskaber fra den tidligere Bonten Unryu Wa-serie findes stadig i knivbladene i denne serie. 63 lag nikkelbaseret damaskusstål omgiver en kerne af førsteklasses VG-10-stål. Da hvert blad håndsmedes af dygtige håndværkere, har det enestående slidstyrke og skarphed. Damaskusmønstrets matte glans minder om skyerne i
| Mærke | Ryusen Hamono |
| Klingelængde (mm) | 240 |
| Samlet længde (mm) | 380 |
| Klingemateriale | VG-10 |
| Klingetykkelse | 3mm |
| Hårdhed | 60-62 HRC |
| Håndter materiale | Pakkatræ |
| Land | Japan |
