Japansk køkkenkniv Shiro Kamo Kama-Usuba G-0104 16,5 cm

Shiro Kamo fremstiller den håndlavede Kama-Usuba køkkenkniv. Klingen er 165 mm lang. Håndtag i rosentræ med traditionelle japanske ottekantede former. Klingen består af elleve lag Shirogami-stål. Opvaskemaskine må ikke anvendes til denne japanske kniv. Klingen på hr. Shiro Kamos kniv er yderst tynd og stærk. Det er forbudt at skære i knogler og kød med knogler, kokosnødder og andre nødder samt andre hårde genstande med japanske kokkeknive. Takefu Knivby er stedet, hvor håndværkeren Shiro Kamo fremstiller sine klinger. Født i 1958, blev Shiro Kamo tildelt den anerkendte japanske titel "Dento-Kogei-shi" (Mester i Traditionelt Håndværk) som 45-årig som anerkendelse af sit enestående talent. Han er i øjeblikket formand for Takefu Knivby Foreningen.