Japansk køkkenkniv Takeshi Saji Bunka Jerntræ HG-3106 17 cm

Hr. Takeshi Sajis japanske bunka-kniv. Bunkaen er et alsidigt køkkenblad. Den egner sig godt til at hakke grøntsager, og den trekantede spids er meget nyttig til at hakke kød og fisk. Lag tre Aogami-klinge i superstål, hamret til en sort polering. Klingen er 17 cm lang. Håndtag i jerntræ med krop af rustfrit stål. Takeshi Saji bunka-kniv HG-3106 vejer cirka 200 gram.
Formanden for Saji Smedje (Japan) er Takeshi Saji. Medlem af Japan Custom Knife Makers og Japan Knife Guild. I 1992 modtog han officiel godkendelse som Dentoukougeishi, en "Traditionel Mesterhåndværker", fra det japanske "Ministerium for International Handel og Industri".