Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16 cm

Nakiri-kniv fremstillet af Ittetsu har en klinge på 16 cm. Den damaskerede klinge består af 33 lag VG10-stål. Denne nakiri har et vestligt håndtag lavet af mahogni. Undgå ben, hærdede fødevarer, nødder og hårde bolsjer eller andet end naturlige produkter, grøntsager og proteiner. Bemærk, at nakiri-skæringen ikke er en hakkeøkse, men et køkkenredskab til at hakke og skære grøntsager. Ittetsu-klinger samles omhyggeligt i Echizen by, Japan. Vaskes i hånden med varmt vand og tørres med et håndklæde.