Nakiri japansk køkkenkniv Ittetsu sort Pakka-træ IWY-9003 16 cm

Ittetsu grøntsagskniv, Nakiri, 16 cm klinge. Den store rektangulære klinge på nakiri gør det nemt at flytte de fint hakkede og snittede krydderurter og grøntsager over på en tallerken eller i en pande. Det er muligt at skære langs en lodret linje med den lige skærekant, som også muliggør forskellige skæremetoder som julienne og chiffonade. Klingen er lavet af Sandvik 19C27 rustfrit stål. Den har et sort pakka-træskaft. Ittetsu-knivene er håndlavede i Echizen, Japan. Forsøg aldrig at skære, slå eller hakke frosne fødevarer eller ben. Klingen kan revne eller flække. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af med klud.