Nakiri japansk køkkenkniv Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm

Yoshimi Kato, en mesterhåndværker, har håndlavet denne japanske nakiri-kniv med et blad på 16,5 cm. En køkkenkniv, der bruges til at skære og finhakke grøntsager, kaldes en nakiri. Bladet består af tre lag højkulstof Aogami-stål. Skaftet har en valnødskappe og er lavet af eg. Den anerkendte moderne smed Yoshimi Kato er slægtning og elev af den berømte mesterhåndværker Hiroshi Kato. Denne japanske kniv må ikke bruges som en køkkenøkse til at skære ben og tåler ikke opvaskemaskine.