Lille japansk køkkenkniv Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm

Den japanske lille kniv fra Sakai Takayuki Ginga "Galaxy"-serien er lavet til fine og præcise køkkenopgaver. Den egner sig godt til at hakke og skrælle frugt, grøntsager, krydderurter og små materialer. Det 150 mm lange blad er fremstillet af japansk ZA-18-stål. De 69 lag damaskusstål, der omgiver bladets kerne, har et karakteristisk mønster, der ligner en galakse fuld af strålende stjerner. En udsøgt forstærkning af bøffelhorn fuldender knivens skaft, som er lavet af robust, tæt wenge-træ i traditionel japansk wa-stil. Japanske køkkenknive må ikke rengøres i opvaskemaskine.