Sujihiki japansk køkkenkniv Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24 cm

Fremstillet med de bedste materialer har Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami et fantastisk design. Seki Kanetsugu Det bølgede "hamon"-mønster på klingen af Zuiun-knive minder om japanske sværd. Seki Kanetsugu Bestik, i sin nuværende form, har produceret banebrydende klinger, der indkapsler egenskaberne fra japanske sværd—de er yderst skarpe, uforgængelige og ubøjelig. Ånden fra disse sværd blev ligeledes givet videre til Zuiun af producenten. San Mai-metoden anvendes til at skabe klingen, med en kerne bestående af højhastighedspulverstål SPG2 (Super Pulver Guld 2) og en 62-lags damaskbelægning. Et tyndt lag kaldet DLC (Diamond Like Carbon) klingeoverfladebelægning tilføjes knivens overflade for at forbedre dens egenskaber. Modstand mod slid og slitage øges ved overfladebehandling. Det elegante, meget modstandsdygtige og let rengjorte greb består af laminat, formet som en ottekant, og det ligger godt i hånden. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami håndfremstiller hver eneste kniv, indpakket i gaveæsker lavet af træ.