Yanagiba japansk køkkenkniv Ittetsu smedet Shirogami 2 IJF-11126 30 cm
€ 238,99
/
Moms inkluderet.
Forsendelse beregnet ved betaling.
2 på lager
Gratis levering ved køb over 120 €
- 300 mm Klinge længde
-
Klinge lavet af Shirogami 2
-
Håndtag lavet af Magnolia
- Fremstillet i Japan
Den 300 mm Ittetsu Yanagiba IJF-11126 japanske kniv. For at opnå ensartede skiver har denne kniv en slibning på kun den ene side af klingen. Kulstofstål af typen Shirogami #2 anvendes til smedning og sammensvejsning af klingen. Da kulstofstål let ruster, skal den holdes ren og tør til enhver tid for at forhindre oxidering og misfarvning. Vaskes i hånden i varmt vand, og tørres derefter af. Påfør mineralsk olie og gnid. Magnolia anvendes til skaftet, som er vandafvisende. Ittetsu-knive er håndlavede i Echizen, Japan.
| Mærke | Ittetsu |
| Klingelængde (mm) | 300 |
| Samlet længde (mm) | 440 |
| Klingemateriale | Shirogami 2 |
| Klingetykkelse | 3mm |
| Hårdhed | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
