Yanagiba japansk køkkenkniv Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30 cm

Ryusen Hamono fremstillede den begrænsede udgave af Yanagiba Houenryu-kniven for at markere åbningen af deres storslåede nye fabrik og butik i Echizen, Fukui Amt. Hele klingen er lavet af rustfrit VG-10 og VG-2 damaskusstål. Sammenlignet med de fleste yanagi-knive har denne en tyndere bagside, hvilket giver en skarpere kant ved berøring og gør det lettere at glide over fisk. Skaftet er udformet af et enkelt, massivt stykke ahorntræ og har Ryusen-emblemet på den ene side og en mosaiknitte på den anden. Kniven leveres i en smuk æske.