Yanagiba japansk køkkenkniv TOJIRO Shirogami til venstrehåndede F-908L 24cm

Til venstrehåndsbrug måler Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi-kniven 24 cm. Klingen på en sushi- og sashimikniv er enkeltslebet. Kernen i klingen er af shirogami-stål, og det yderste lag er af blødt jern. Den holder skæret godt og er nem at slibe op igen. Skaftet på Shirogami Yanagi-Sashimi 24 cm er af magnoliatræ, som er modstandsdygtigt over for vand. Vær forsigtig, når du bruger Tojiro Shirogami-knive af kulstofstål. Sådanne knive må ikke vaskes i opvaskemaskinen, efterlades i vand, rengøres med syreholdige stoffer eller bruges til at hakke syrlige frugter som citroner. Tør straks kniven af i hånden med et rent viskestykke efter vask. Gnid den med mineralolie. Påfør et tyndt lag mineralolie, og lad det tørre, hvis du opdager rustpletter.