Ittetsu Hokiyama Hamono kollektsioon on täienenud uute laos olevate nugadega.
Hitachi Metals kasutab tera valmistamiseks templitud Ginsan-terast (hõbeteras). Käepideme valmistamiseks kasutatakse sarapuupuitu. Teral on Nashiji kate, mis meenutab küpse pirni koort ning mille pind on matt, veidi kare ja õrnalt ebaühtlase tekstuuriga. Nashiji on osa Jaapani wabi-sabi filosoofiast, mis rõhutab toote „käsitöölist iseloomu“ ja loomupäraseid puudusi.
Hetkel saadaval olevad mudelid: Santoku 16,5 cm, Petty 13,5 cm ja Gyuto 21 cm.
