Mõiste "meistrinoad" viitab kiritsuke-nugadele, mida saab kasutada kõigi tegevuste jaoks, kui oled saavutanud teatud oskustaseme. Traditsioonilise Jaapani toidu valmistamiseks on kiritsuke loodud üldotstarbeliseks noaks. Kiritsuke tagurpidi tanto-kujulise terava tipuga on see väga osav, kuid ka õrn, samas kui lame profiil sobib hästi surumiseks ja hakitsemiseks.
