Jaapani kööginuga Ittetsu Mioroshi sepistatud IJF-11116 24cm
€ 145,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Tasuta saatmine tellimustele üle 120 €
- 240 mm tera pikkus
-
Teravik valmistatud materjalist Shirogami 2
-
Käepide on valmistatud materjalist Magnolia
- Valmistatud Japan
Jaapani kööginuga Shirogami #2 süsinikterasest sepistatud tera (240 mm) Ittetsu Mioroshi IJF-11116 noal. Mioroshi sobib hästi kala lõikamiseks, kuigi seda kasutatakse peamiselt kala fileerimiseks ja portsjoniteks lõikamiseks. Mioroshi-nuga on sashiimi ja deba nuga hübriid. Pikk tera on õhem kui deba, kuid paksem kui shobu. Käepideme valmistamiseks on kasutatud magnooliapuitu, mis on ovaalse kujuga. Nuga on ühe teraga. Kuna süsinikteras roostetab kergesti, tuleb seda alati hoida puhtana ja kuivana, et vältida oksüdeerumist ja värvimuutust. Pese käsitsi soojas vees ja kuivatage seejärel. Kui näed roostet, kanna õhukene kiht mineraalõli ja lase kuivada.
| Bränd | Ittetsu |
| Terapikkus (mm) | 240 |
| Kogu pikkus (mm) | 370 |
| Laba materjal | Shirogami 2 |
| Terateraskevus | 3mm |
| Kõvadus | 60-62HRC |
| Käepideme materjal | Magnolia |
| Riik | Japan |
