Santoku Jaapani kööginuga Ittetsu Shirogami IW-1184 16,5 cm
€ 135,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Tasuta saatmine tellimustele üle 120 €
- 165 mm tera pikkus
-
Teravik valmistatud materjalist Shirogami Iron Clad
-
Käepide on valmistatud materjalist Walnut
- Valmistatud Japan
Ittetsu Santoku nuga, tera pikkus 165 mm. See santoku koosneb kolmest kihist: rauast kest, Shirogami teras ja teras. Keskel on süsinikterasest kiht, mida väljast kaitseb rauakiht, mida nimetatakse sepistatud liitmiseks ehk Sanmai meetodiks. Nii süsinikteras kui ka raud kipuvad roostetama ning neid tuleb alati hoida kuivana ja puhtana, et vältida värvimuutust ja oksüdeerumist. Sõltuvalt allikast tähendab sõna "santoku" "kolm voorust" ning viitab liha, kala ja köögiviljade viilutamisele, tükeldamisele ja hakkimisele. Veekindel üheksanurkne pähklipuu käepide. Ittetsu noad on käsitsi valmistatud Echizeni piirkonnas, Jaapanis. Ära kunagi proovi lõigata, lüüa ega hakata külmunud toitu või luid.
| Bränd | Ittetsu |
| Terapikkus (mm) | 165 |
| Kogu pikkus (mm) | 285 |
| Laba materjal | Shirogami Iron Clad |
| Terateraskevus | 4mm |
| Kõvadus | 60-62HRC |
| Käepideme materjal | Walnut |
| Riik | Japan |
