Nakiri Jaapani kööginuga Kenshiro Hatono VG10 nikkeldamask, paber KH-P8 21 cm

Kenshiro Hatono on selle käsitsi valmistatud Jaapani nakiri noa tegija. VG10 südamikuga, nikkel-damaskuse terasest tera pikkusega 210 mm. Käepide on traditsiooniliselt valmistatud lakitud Jaapani paberist. Traditsiooniline Jaapani nuga, nakai nuga, on kõige sagedamini kasutusel köögiviljade viilutamiseks, tükeldamiseks, hakitamiseks ja lõikamiseks. Sellel on sirge, sümmeetrilise lameda servaga tera. Nugade tegija Kenshiro Hatono on andekas mees. Praegu töötab ta Takefu Noakülas. See käsitsi valmistatud Jaapani nuga ei ole mõeldud külmutatud toidu või luude lõikamiseks, löömiseks ega hakitsemiseks. Tera võib murduda või tükelduda. Pese käsitsi soojas vees ja seejärel patsuta kuivaks.